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                            法国独特的饮食文化介绍——菜肴文化

                            2019-05-04 17:07:00来源:网络

                               新东方在线小编为大家带来了法国独特的饮食文化介绍——菜肴文化,希望对大家的法语学习有所帮助!更多法语相关内容,尽在新东方在线多语网!

                               法国独特的饮食文化介绍——菜肴文化

                               讲究的调料搭配简单的菜样。法餐对菜的配料,火候的讲究,菜肴的搭配,选料的新鲜,不同地区的多元化菜肴及菜肴烹饪的细腻,合理性和艺术性都在其他西餐之上。相对于种类繁多的配料,菜的类别不过十来种,点餐的顺序是:头道菜是凉菜或汤,尽管菜单上有多种“头道菜”,但只能选一种,在上菜之前会有一道面包,吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第二道,第二道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤,清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第三道是一顿饭中的正菜,正菜最多的是各种“排”,鸡排,鱼排,牛排,猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来很方便。接着便是餐后甜点,可以是水果,咖啡,蛋糕或冰淇淋。法国的特色菜肴有马赛的“普罗旺斯鱼汤”,鹅肝,巴黎龙虾,红酒山鸡,鸡肝牛排,焗蜗牛等。

                            以上就是新东方在线小语种学习网为你带来的法国独特的饮食文化介绍——菜肴文化,更多精彩敬请关注新东方在线法语频道(http://www.everybrandnewday.com )。

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